9月中旬，一则“外卖小哥冲进后厨炒菜”的视频在网络上走红。视频里身穿某平台外卖服装、戴着头盔的外卖小哥，一手颠锅、一手掌勺，翻炒颠勺，动作娴熟专业，行云流水般的手法吸引了不少网友，网友们纷纷留言表示关注。

对外卖小哥进厨房炒菜这事，网民们是怎么看的？第一调查网和解放日报·上观新闻进行了一项在线微型调查，在24小时的时间里，共有4279名网友进行了自主投票。

33.28%的投票者对外卖小哥下厨表示理解

用户下单，商家需在10分钟之内确认订单并即刻开始配餐；平台派单后5分钟之内，外卖配送员需接单，并即刻送往用户……这一系列的时间刻度，似乎都表明了一个字，外卖送餐要“快”！

而视频中的外卖小哥表示自己下厨实属“迫不得已”。因为当日送餐量接近“爆炸”，十几位骑手都在厨房外排队，为让外卖在要求的时间内快速送达顾客手中，情急之下他就冲进了后厨。

对于外卖小哥的这一举动，绝大多数网友表示理解。33.28%的投票者认为，外卖小哥进后厨炒菜是“无奈之举，生活所迫，实在不易”；28.79%的投票者表示“心疼外卖小哥，但是得理性对待”，毕竟后厨是“闲人莫入”，还牵涉到食品安全问题；16.15%的投票者觉得小哥的行为疑似“违反行业规范，不应提倡”；还有10.77%的投票者“建议外卖平台延长送餐时间”，来缓解出餐慢、配送急的矛盾，给小哥们“减减负”；另有6.01%的投票者担心外卖小哥毕竟不是厨房工作人员，不熟悉后厨环境，万一“引发火灾”就闯大祸了，所以以后千万别再这样做了。

40.42%的投票者对送餐迟到表示可以谅解

外卖小哥送餐时间和自身的工资紧密挂钩，因此没有哪个小哥会故意迟到。如果迟到了，原因可能是餐厅客流量大、厨师出餐时间慢了；也可能是路上多等了两个红灯；抑或可能小哥在路上遇上了其他的意外……

那么，对于外卖小哥送餐迟到一般都会怎么做？在回答这一问题时，40.45%的投票者表示“体谅并赋予感谢”，就如网友“xiaosaxiaoer”在调查留言区所言：大家都挺不容易的，多给人点理解不好吗？人与人之间要多点相互体谅才是。言语间满满的正能量。尽管有四成的投票者表示理解，却依然有13.23%的投票者表示会“指责迟到的小哥”；另有11.59%的投票者选择会“在外卖平台给予差评”。另有24.14%的投票者，则表示“看外卖小哥态度如何”，如果态度诚恳就算了，如果态度“嚣张”，那么，对不起，“我肯定也会给小哥差评！”想想这也是人之常情，不是有句老话么，“你敬我一尺，我敬你一丈”，说的也就是那么个理。

39.63%的投票者认为送餐不该一刀切图“快”

外卖因便利、快速而成为不少上班族解决用餐问题的首选。不过，不少网友认为外卖不应一刀切图“快”，改革外卖行业以快慢订奖惩的机制，也许是未来其发展的良性趋势。

在回答“您认为外卖行业以快慢订奖惩机制是不是可以改观”这一问题时，39.52%的投票者认为“需要但改革难度较大”；35.43%的投票者表示“可以改观”，快的前提应该是“安全”。就如调查评论区网友“于小黑的肉肉”的留言：时间限制会提升效率，但对骑电动车的送餐员来说是多了一份危险；但也有10.26%的投票者认为“外卖就是图‘快’”，慢了谁还会叫？谁慢谁就会遭淘汰；还有14.79%的投票者认为自己不能确定现状是否可以改观。

今年9月1日，中国贸促会商业行业分会联合多个外卖配送平台共同起草出台了《外卖配送服务规范》，对外卖配送的规范作出了详细规定。其实综合起来看，也是“快”字当头。但有律师表示：此《规范》仅是民间经贸组织和外卖平台起草的团体标准，并不属于国家标准，因此没有法律强制力。但作为行业的团体规范，对外卖服务业依旧有较大的影响和意义，可以引导市场向规范化、标准化方向发展，满足日益壮大的市场需求。“但诸如如何保护外卖配送人员的合法权益、食品在外送环节出现问题时是否有补偿机制等等，仍需要有配套的细则，也需要外卖行业与监管部门衔接。”