施善茶盛行于江浙一带，是传承已久的民间风俗。在城乡各地总能看到，村头路旁、巷口街边、人来人往处，放置一大缸或一水桶的茶水，免费供应过往行人饮用解渴，施茶时间恰恰在炎夏酷暑之际。这些施茶点和施茶亭里的善人，大多是上了岁数的老人，他们煮水、泡茶、送茶，不取报酬，默默地奉献着。这种精神是美好的、平等的、亲善的，将茶之甘美洒满人间。在施茶人身上，完美地展示出淳朴的“茶风俗”和诚美的“茶精神”。

明嘉靖年间，绍兴城里有人叫王老伯，原是一个皮匠师傅，他全靠自己的头脑与灵巧的双手，获得了“勤劳致富”的美名。时值夏季，他就在鉴湖边开了一个小茶亭，好向过路的老百姓来施茶行善。当他听说本地有个大先生、怪才子，名叫徐渭号文长，就特地登上门来请求，希望为小茶亭题个好名。

徐渭特别擅长廋辞，廋是隐藏、藏匿的意思。古越人杰地灵，廋辞就是越文化中的一朵奇葩。“玉隐石间，珠匿蚌腹，非玉工珠师，莫能采得。宝物以隐闭不见，实语亦宜深沉难测。”这是王充在《论衡》中提出的“隐秀”之说，即文字的含蓄美是写作的宗旨。时人这样评说：“徐渭之为文长者，乃其无所借傍，一任其天性之自由亢起，自由创制，加之其秉性卓迈，故所涉无不发挥至其天性之极也。”

徐文长

三杯酒下肚，一双眼放光，只见徐渭扬起笔来，挥洒下“玉波亭”三个字。然后，对王老伯解释了其中隐含的五层意思：一、“玉”字里有王，即主人的“王”姓；二、“玉”象征着财富，也寄寓为道德；三、“波”字边是“皮”，暗示主人的出身，就是皮匠；四、三点水点明茶亭的位置，就在鉴湖边；五、“玉波”的原意是指月光下的水面，在文人诗词中则成为清茶的美喻了。

最后，徐渭还为王老伯的小茶亭写了一副对联：“玉液随风去；波光趁月来”。其中嵌入“玉”“波”，还有“风”“月”，可谓雅趣盎然矣。我们可以想象一下，王老伯当时的表情与心情，真是可以连用上三个成语呢：莫名其妙——恍然大悟——豁然贯通。

关于施善茶的溯源，本是属茶图腾部落的古风，一代一代人秉承着茶图腾人的美好传统。世间遗留“修路筑桥造茶亭”的古训，作为社会公益事业一直相传到近代。迄今绍兴地区某些风景游览区内，尚存如“息肩亭”“清风亭”一类的茶亭遗迹，这些茶亭石柱上还刻有茶联。徐渭的《咏画·夏》就是“施茶汤”的题画诗，形象地颂扬这一民间义举。有诗云：“城市或嚣炎，在野心不热。意欲施茶汤，行人他处渴。”

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