我的位置: 经济 > 市场解码 > 文章详情
9位“老爷爷”总年龄超过1000岁,联手参加“五五购物节”,实在太潮
分享至:
 (27)
 (7)
 收藏
来源:上观新闻 作者:任翀 2020-05-18 06:04
摘要:上海市供销合作社旗下“供销e家”老字号集成店和小程序正式亮相,线上线下联动参与“五五购物节”。

创立于1782年的余天成、1852年的丁义兴和邵万生、1864年的上海鼎丰、1870年的三阳南货店、1884年的郁金香、1918年的黄隆泰、1936年的唯加和上海全国土特产等9家“年龄”总和达到1286岁的老字号,今年赶潮流一起参加了“五五购物节”,线上线下都不缺席。“老爷爷们”有什么拿手好戏?

老字号的“七十二变”

走进宝山区菊联路上的供销e家集成店,平均年龄将近143岁的9位“老爷爷”齐齐亮相,让人觉得既熟悉又陌生:竹篓装的枫泾丁蹄依旧是丁义兴的招牌产品,摆在柜台里很是显眼;真空包装的酱香丁蹄、咸蹄、上海芙蓉鸡、上海盐水鸭、醉鱼干等,则是丁义兴利用老工艺,迎合市场对半成品需求大而推出的新品。

最让记者觉得“相见不相识”的丁义兴,是一款叫作“脆肉纸”的产品——将猪肉糜碾碎摊平成纸的样子,再配以传统的黄豆酱汁腌制入味,辅以芝麻海苔,最后经过隧道式烤箱慢火烘焙完成。每一片脆肉纸薄可透光,入口即化。店长说,这款产品很受年轻人和亲子家庭欢迎,“蹄髈是菜肴,脆肉纸就是休闲零食了。”

源自嘉定的郁金香也有惊喜。郁金香是上海地产名酒,选用上等白元糯米、糟烧酒为主要原料,融入广郁金、广木香、当归等中药酿制,酒质沉郁、栗色透明、醇厚甘甜。因酒中含有广郁金、广木香等中药,故以“郁金香”命名。在集成店中,既有使用古色古香包装、传承136年的郁金香酒,又有瓶身细长苗条的郁金香紫酒。仔细看成分标签会发现,紫酒创新性地以桑葚为原料,所以呈现天然的紫色。

上海鼎丰和唯加是老牌腐乳和调味料企业。仅一瓶腐乳,就有进京腐乳、糟方腐乳、精致玫瑰腐乳、小玫瑰腐乳等好几种;调味料的选择更多,米醋、白醋、康乐醋、南乳汁、香糟卤、辣糟卤、甜面酱……满满都是“上海味道”。

“五五购物节”中,老字号通过正式开业的集成店,一起展示“七十二变”,“老字号创新一直在路上”。

“守得住经典,当得了网红”

“很多年轻人不了解供销社,不知道与共和国同龄的供销社还在,而且根据市场需求,服务方式有了变化。” 上海供销e家综合管理部经理高莉告诉记者,市、区和基层供销社是为农服务的合作经济组织,保障农资供应、推动农产品流通。9家老字号是供销社系统中的老字号,在“五五购物节”中通过集成店集体亮相,展示经典产品和创新新品,就是为了告诉大家,供销社“守得住经典,当得了网红”。

知道了供销e家集成店的背景,能发现它与一般的社区超市既有相似之处——主打柴米油盐、水果等生活必需品;又有供销社的独有特色——每一类农产品的选择可能比普通的社区超市要多得多,包括一些市场上不常见的产品,以大米为例,这里既有上海本地产的松江大米,又有东北米,还有很少见的西藏青稞米。

高莉说,新时代里,供销社的服务方式有了新变化,“一来农民消费升级了,除了选购农资,也希望采购到更加丰富的商品;二来农产品的销售方式也变了,各种渠道争奇斗艳。供销社顺势而变,集成店里既有上海市供销社系统原有的老字号,又有来自其他省市供销社系统的特色产品。”

这点从门店里来自五湖四海的农产品及相关制品可以看出,仅西藏的特色产品中,就有青稞米、青稞代餐饼干、青稞曲奇等。

集成店里还有一个相对宽敞的区域,安装了操作台、水槽。店长解释说,这是为了体验消费准备的,“我们会烹饪不同地区的大米,让消费者尝尝区别;也可以演示不同酱料的使用方式。”

目前,全市已有5家供销e家线下集成店正式开业,包括徐汇区天钥桥路店、南汇区惠南镇店、宝山区顾村店、金山区万安街店、松江区人民南路店;静安区中华新路店、嘉定区塔城路店即将投入运营。年内,全市的供销e家老字号品牌集成店将增加到15家。

上网新品主打“解决方式”

“五五购物节”中,市供销社联手9家老字号还做了一件大事:上线“供销e家”小程序。“供销e家”线上店既网罗了线下集成店的产品,又根据线上消费的特点,增添了很多跨界的新品种。这样,即便不生活在供销e家集成店附近的市民,也能动动手指,品味来自全国的好味道。

这些特色产品走进“上海互联网青春生活节”的直播间,颇受年轻人好评。高莉在直播间里做过主播,介绍起来滔滔不绝:“你吃过真水果冰淇淋吗?不是用水果制作的,而是将冰淇淋盛放在水果里,冰淇淋和水果都能吃。这些水果与供销社系统大有渊源,比如用了海南的小菠萝、山东蒙阳的水蜜桃、山东临沂的草莓等,要颜值有颜值,要口味有口味,要健康有健康。”

她还推荐一款速食煲仔饭,开水泡一泡,盖上盖子焖几分钟就能食用。以往消费者做煲仔饭,需要单独买米、腊味、调味料,农民和相关加工企业也要单独销售这些产品。如今由市供销社系统牵头,速食煲仔饭的原材料来自上海各区、基层的供销社,然后根据现代人的消费习惯加工成速食品,成为“解决方式”,消费者欢迎,农民和相关企业也受益。

市供销社表示,供销e家集成店和小程序同时亮相,旨在为老字号品牌故事、品牌展示和品牌体验打造深度融合的线上线下立体平台,探索走进社区的“为农服务”模式,搭建深耕社区的“为农服务”新平台。

栏目主编:吴卫群
上一篇: 没有了
下一篇: 没有了
  相关文章
评论(7)
我也说两句
×
发表
最新评论
快来抢沙发吧~ 加载更多… 已显示全部内容
上海辟谣平台
上海2021年第46届世界技能大赛
上海市政府服务企业官方平台
上海对口援疆20年
举报中心
网上有害信息举报专区
关注我们
客户端下载