过去一周，全球几大消费品巨头陆续发布的业绩报告显示，新冠病毒悄悄改变人们的生活方式：消费者做饭和打扫卫生的时间变多，梳妆打扮的时间和开支减少。人们想知道的是，当疫情消退、“封城”措施逐步解除后，哪些消费行为会继续保留，又有哪些会消失。

此消彼长

联合利华23日发布了一份综合业绩报告，介绍疫情对全球消费者的影响。公司首席财务官格雷姆·皮特基特利（Graeme Pitkethly）称，随着人们在家做饭的次数越来越多，速食汤块、蛋黄酱和方便面等产品的需求日渐高涨。而人们使用洗发水、香体露等个人护理产品的频率越来越低，估计每周用量减少11%。

宝洁公司上周称，美国人每周洗的衣服越来越多，几乎每穿一次就洗。消费者对纸巾、塑料抹布等一次性清洁产品的需求也有所上升，传统的海绵和抹布则不然。

全球最大纸巾生产商金佰利称，“居家令”推高了家用卫生纸的需求，促使公司重新调整产能，更大力度地生产更软、更厚的家用卫生纸，而不是在办公室使用的普通卫生纸。

化妆品巨头欧莱雅上周表示，由于消费者对护肤和美容产品的需求减少，今年第一季度全球化妆品市场业绩下滑8%。

“消费者对健康、卫生和清洁的更多关注可能成为一种永久改变。”宝洁首席财务官乔恩·莫勒（Jon Moeller）说，人们可能会更在意家庭生活，在家吃饭、打扫房间的次数会更多。

联合利华首席执行官阿兰·朱珀（ Alan Jope）也认为，人们的卫生习惯有望继续保持。此外，公司起初低估了疫情对家用烹调产品的积极影响。“那些多年来表现平平、只在食品杂货店立足的产品如今全都迎来复苏。”

网购潮流

业内人士认为，网购热潮可能是疫情带来的另一种消费行为改变。

过去，在线销售仅占联合利华整体业务的6%到7%；本季度却猛增36%。公司计划加大在线直销领域的投资。“回过头看，疫情可能会成为生活日用品在线购买的转折点。”朱珀说。

美国塔吉特百货公司称，随着各州实施“居家令”，消费者转向网上购物，门店客流量大幅下降。食品、家庭用品以及烹饪用具销售强劲，最近办公用品也很畅销，而服装和配饰的销售则出现下滑。公司首席执行官布莱恩·康奈尔（Brian Cornell）表示，长期来看，公司将持续推行以门店作为在线递送和取货中心的经营模式。

饮食餐饮行业也是如此。达美乐披萨公司23日公布，近几周在美国的销售额出现增长，大部分消费者都是线上客户。上月，公司表示将雇佣1万多名员工，以满足疫情期间不断增长的外卖需求。

联合利华指出，随着疫情引发各国“封城”，公司向各国餐馆提供原材料的食品服务分支备受打击。此外，受到公园、海滩和其他景点人流减少的影响，公司的冰淇淋业务大幅缩水。上述场所的销售占公司整体冰淇淋业务的近4成。最新报告显示，疫情期间其食品和点心部门的基础销售额下降了1.7%。正因如此，公司开始加强与食品外卖公司的合作，希望消费者在订购外卖的同时下单冰淇淋。

依云集团的母公司达能集团23日表示，受餐馆关门等因素影响，本季度瓶装水销量下降7.4%。

前景不明

路透社称，总体而言，联合利华今年前三个月的销售额为124亿欧元，基本与往年持平。其中受抢购潮推动，北美销售额强劲增长4.8%。

宝洁同样报告称，由于美国人囤积洗衣粉、卫生纸和其他日用品，公司本地销售额增长6%，大大抵消了中国市场的下滑。

不过，联合利华已取消今年的销售业绩目标，称无法“可靠评估”疫情带来的影响。

美国《华尔街日报》称，公司销售什么，在哪销售，一定程度上能够解释业绩的起伏。比如联合利华卖食品，而其他公司不卖；但它的大部分销售发生在新兴市场，那里的消费者并不像一些西方国家那样囤积商品。

皮特基特利预计，美国人还会继续囤积日用品。但朱珀认为，这样的“新常态”目前还没有出现。疫情好转之前，情况会变得更加困难。“疫情过后世界将会是什么样子，那些发表太多高见的企业和评论员们，将来可能会发现自己搞错了。”

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