浙江长兴县水口乡，农家乐的老板转行了。

3月9日一大早，高琴便开始备货，切笋、称重装袋、打包装箱。“白天就是接单备货，傍晚直接寄掉，不超过两天就能送到上海江苏等客人手上。”高琴边说边麻利地打包，“一早上就接了17单，其中13单都来自比较熟悉的上海客人。”卖出去的，都是腌肉、腊肠、新鲜笋、土鸡、青鱼干等农副产品。从2月26日至今，她已经销售3万多元。

水口乡是长三角地区规模较大的乡村旅游集聚区，因为性价比和周到的服务，在上海苏州等地有名气。高琴是梦怡阁农家乐的老板娘，原本开农家乐是坐而论道，现在却事必躬亲。

这一反转，也是无奈之举。疫情影响了乡村旅游，春节本是黄金期，往年有的农家乐春节7天假期经营下来，利润能超过10万元。农家乐老板多数采用提前预收定金的模式回笼资金，采购年货，支付工资，安排装修，可疫情打乱了他们全部的计划。据水口乡景区办统计，这个特殊的春节假期，当地农家乐和民宿直接损失可能超过4000万元。

小老板一直在想办法。贡茶农家乐老板蒋彩虹告诉记者，全家8口人都靠着这间农家乐，做这行18年了，她第一次碰到这样的情况。大年初二那天，她一晚上没睡，一边盘算为了春节生意囤下来的好几箱年货，一边想着接下去的日子怎么办。她决定自救，试着借助微信里2000多位老客人打开市场，村里便宜又新鲜的菜，城市里的客人们应该需要。

“2月15日，我在朋友圈发了一条卖土特产的微信，没想到第一天就爆单了，从早到晚足足发了100多个快递。”蒋彩虹如今谈论起来还是有点难以置信。这样的火爆持续了整整一个星期，家里囤的土特产很快卖完了，她就找了当地的经纪人，从他们手里进货。到现在，她每天依然能接到40多单，早上一醒来就能不断收到咨询信息，下午发动全家一起打包寄送，每天都是这样的节奏。粗粗一算，这半个月的收入不比做农家乐来得差。蒋彩虹说，等疫情过去，可能要认真谋划，怎么利用好靠做农家乐维系着的几千位客人，向电商转型。

水口乡农家乐老板们正在打包发货。采访对象 供图 

水口乡有着585家农家乐和民宿，30%的人直接从事乡村民宿行业，乡村旅游及其相关产业几乎成为当地老百姓最主要的收入来源。看到蒋彩虹尝到甜头，目前有近1/3的农家乐通过线上销售土特产为自己创收，将损失降到最低。现在水口乡农家乐平均每天依靠卖土特产的营业额约90万元，疫情前农家乐日常食宿的营业额大约在130万元左右，仅从营业额看，基本已经恢复了2/3。

农家乐老板们没有被困难打倒，反而在困难中寻找到新商机，这令水口乡党委书记朱炜江感慨不已。他告诉记者，除了转型卖农副产品之外，还有一些农家乐老板通过这个空档期对房间改造升级，提升配套，水口乡也配合开展“美丽庭院”整治，倒逼提升，优化客源结构。

这次疫情，也让一些创新思路的农业企业获益。比如位于绍兴嵊州的飞翼生态农业公司，针对上海等大城市蔬菜需求猛增的情况，转变营销思路，一方面采取会员制模式进行销售，定向定量供应，已发展会员8000多位；另一方面，为了让有机蔬菜受到市场的认可，公司先后在上海、杭州、宁波等地开设多家菜园体验馆。公司负责人杜东方认为，不等不靠，创新总能发现新的市场需求。