疫情发生以来，社会各界对粮油市场供应情况关注较高，上海市粮食和物资储备局局长殷欧在今天下午举行的上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会上介绍说，疫情发生以来，上海市粮食和物资储备局按照市政府的要求，一手抓市场供应，一手抓扩大成品粮油储备规模，并第一时间启动了上海粮油市场监测日报制度，及时掌握市场信息。

当前，上海粮油市场供应总体平稳，货源充足、价格稳定。

从零售价格来看，上海市场消费主流的大米、面粉、油脂商品的零售价格比较稳定，涨跌幅不大。从成品粮油销售量看，根据对上海重点监测的5个大型粮油批发市场和11家商超的监测情况，受企业复工、学校开学偏晚，流动人口返沪数量减少，餐饮行业需求大幅下降等因素影响，今年春节，以来上海成品粮油销量较去年同期减少将近3成左右。

殷欧表示，党中央、国务院和市委、市政府历来非常重视粮食安全，国家数次调增全国包括上海的粮食储备规模，再加上近年来粮食连年丰收，因此目前上海地方粮油储备库存居历史高位，原粮储备非常充裕，并有一定量的成品粮油储备。

为更好地满足粮油市场供应需求，上海市粮食和物资储备局也抓紧组织各粮油加工、仓储和物流配送等企业复工。目前上海市加工能力和供应量较大的17家骨干粮油加工企业已有16家复工，复工率近95%。对粮油加工企业反映的一些问题，如劳动力不足、包装材料不足、交通运输不畅和副产品出路困难等问题，通过多方努力得到缓解。