疫情期间，买菜成了居家市民的一大难题。上海清美集团15日上线了“清美新鲜到家”线上买菜平台，为市民的“菜篮子”提供了多一种选择。

早在疫情爆发之初，这家供应上海七成豆制品的企业就迅速响应、紧急部署，集合全产业链优势，多措并举，采取一切必要手段加大生产，将保障市场供应作为首要任务。各地农业基地、四大工厂、300多辆自营冷链车、260多家清美鲜食门店春节不休息、不打烊。

据清美供应链公司统计，今年春节清美集团鲜食产量较去年同期增长近5倍。

“清美鲜到”方便市民在家买菜

2月15日，位于宝山、闵行和静安的“清美鲜到”4家前置仓首批上线。每个前置仓可覆盖周边1.5公里，消费者手机下单，系统自动将订单分配至离客户最近的前置仓送货，28分钟即可宅配到家。

“清美鲜到”本已在清美发展计划中，突如其来的疫情加速了这一买菜平台的上线进程。企业相关负责人认为，在当下疫情防控的严峻形势下，清美线上买菜模式有助于缓解居民买菜不便的难点问题。

目前“清美鲜到”已完成平台搭建和软硬件准备，首批4家前置仓上线后，预计3月将建成100家前置仓，全年建设前置仓300家，可基本覆盖全上海。

据介绍，“清美鲜到”依托于清美自有生鲜供应链，实行全产业链、全品类、全自营方式，自制鲜食近3000款，包括瓜果蔬菜、水产肉类、面包茶点、米面粮油、调料干货等。

全力以赴保障市场供应

每天清晨，清美300多名卡车送货员已经在路上，按照既定路线为各个区域的清美鲜食门店送货。

据介绍，每家清美鲜食店供应量在3-5吨，包括蔬菜、肉禽蛋、水产、水果、半成品、熟食、豆制品、面制品、调味料、米面粮油等3000多款，满足市民买菜的基本需求。

清美供应得力，得益于早部署。早在1月21日，清美集团就开会部署，紧急采购酒精、口罩、体温计等防护用品，提前做好产量预估及人员部署，安排好设备检修维护人员，为节日保供做准备。经前期动员，70%以上的员工没有回家，也避免了节后“用工荒”。

疫情扩散后，清美预判形势，紧急召回还在家乡过节的员工。从年初二开始，不少非疫区的干部员工陆续提前返岗。经隔离观察后，陆续补充到农业基地、生产、物流、市场一线。

清美在南汇拥有三个农业基地，总面积近2000亩，全部种植本地叶菜品种。基地紧急雇请当地居民进行蔬菜抢种、抢收。目前，清美农业基地、联合体每日蔬菜供应量为100吨左右。

两周内口罩生产线上马

与前置仓计划同步推开的是清美的防护产品线投产。

2月13日，清美增设的两条口罩生产线开始试生产，用于民用、医用一次性口罩生产。投产后日产能可达20万只。

清美在医疗器械生产领域并无经验。2月1日，清美集团董事长沈建华紧急部署，要求启动口罩项目。经团队认真比选，2月2日与银京医疗科技(上海)股份公司取得联系。银京医疗是一家医疗器械生产企业，去年9月因资金困难停产。清美决定与银京医疗开展项目合作。

2月4日，在浦东新区市场管理局及相关部门支持下，上海清优美医疗器械有限公司完成注册并取得相关证照。2月7日，清优美与银京医疗正式达成合作协议，同日开始全面采购材料和设备。2月11日，人员、设备、物料全部到位，进行设备调试后，口罩生产线投入生产。

记者了解到，“清优美一次性口罩”采用三层过滤设计，使用于普通环境下的卫生护理，按照规划，企业日产普通口罩的能力为20万只。

相关负责人表示，后续清优美将拓展酒精等消毒产品，拓展防疫产品线。