《上海市生活垃圾管理条例》规定，“餐饮服务及配送服务，不得主动提供一次性餐具”。《条例》实施4个多月来，各个餐厅单位做得如何？今天，市人大代表集中视察生活垃圾可回收物分类工作。代表们听取了市商务委关于本市可回收物回收体系建设情况的汇报。

据市商务委朱茜说，本市推动旅馆、餐饮行业限制或减少使用一次性用品，向餐饮烹饪行业协会和各餐饮单位下发了《关于做好餐饮服务业不主动提供一次性餐具工作的通知》，在广大餐饮企业中宣传使用可循环利用餐具，监督餐饮企业自觉执行，同时指导外卖行业减少使用一次性用品。美团点评已率先上线测试新的餐具提供系统，用户在下单后将默认跳出无需餐具界面，如需餐具需要消费者主动勾选。功能上线仅仅一周，上海全市主动选择无需餐具的用户大幅上升，无需餐具订单量比《条例》实施前增长超过 4 倍。

“我们正推动‘绿色餐厅创建工作由活动推进型向行业规范型转变，实现标准化和规范化。”朱茜表示，本市推进餐饮行业绿色发展，制订下发《关于在本市餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作的通知》，要求各区商务主管部门协调相关部门建立工作机制，共同研究提出促进餐饮节约的政策措施，加强与餐饮企业、行业协会和消费者的联系互动，充分调动社会各界的积极性，共同参与餐饮节约行动。同时制订《上海市“绿色餐厅”标准》，以“食品安全、低碳环保、诚信经营”为重点，明确餐饮现场管理、食品安全规范管理、食材源头追溯机制、餐厨废污排放、低碳烹饪健康饮食、环境整洁降低能耗、明码标价、明厨亮灶、诚信承诺等九个方面的标准。