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“走进城隍庙,感觉熟悉又陌生”,黄浦区“政府开放日”活动邀市民聊聊老字号
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来源:上观新闻 作者:唐烨 2019-10-18 14:31
摘要:这是黄浦区举办的“政府开放日”系列活动之“聊发展”——老字号振兴发展工作专题活动。

今天一早,黄浦区9位市民跟随区商务委等部门、黄浦老字号负责人走进了豫园商城,他们看看豫园内的老字号美食主题街区,逛逛“银杏树下的守艺人”体验店、文昌街文创街区,然后坐下来与区商务委、国资委、市场监督局、文旅局、人社局等老字号工作主要涉及部门负责人,面对面聊一聊老字号的发展与振兴。这是黄浦区举办的“政府开放日”系列活动之“聊发展”——老字号振兴发展工作专题活动。

黄浦区拥有中华老字号96家、上海老字号企业17家,数量占全市老字号品牌的半壁江山。抓好老字号振兴发展,是黄浦区重要工作之一。区商务委负责人介绍,区商务已制订了《黄浦区促进老字号振兴发展行动方案》,从加强分类指导、激活市场主体活力、建立市场支持体系、加大政策服务保障、加强老字号人才队伍建设等五个方面提出25项主要行动任务。区各职能部门进一步充实老字号创新发展工作内涵,形成41项任务清单。如,区国资委将试点探索老字号企业职业经理人遴选机制,并探索在有条件的老字号企业试点核心资产证券化机制;市场监管局将老字号纳入重点商标保护名单,鼓励老字号企业参与“上海品牌”认证;人社局与商务委、文旅局联合,对老字号企业和非遗项目试点教育附加开展高师带徒项目,传统技能工作室建设等。

豫园商城是市民代表们当天参观的一家老字号企业。结合城市更新,黄浦区将把豫园商城打造成为以老字号为特色的示范性商旅文产业集群,商圈已汇聚全国30家知名老字号,带动本地消费者和年轻消费者回流。有年轻市民代表说,重新走进城隍庙,感觉熟悉又陌生。

这两年,黄浦区各家老字号企业也以质量、技术、品种创新满足不断变化的消费市场,发挥引领作用,推出很多年轻人喜欢的网红产品。比如,杏花楼与可口可乐合作,推出联名款月饼和可乐产品;全国土特产商店以前只有“虾籽”酱油一个自有产品,今年底前将有8个“培丽牌”酱料和腐乳面市;豫园商城今年推出了梨膏露和“湖心亭”两款茶饮,市场反响良好。

区商务委负责人说,老字号的振兴发展关键在企业发挥自身的积极性,黄浦区围绕提升企业自主意识制定了相关工作措施和方案,如制定了国资收益促进区属企业老字号品牌企业改革发展的方案,安排从区国资收益中拨付专项资金,对振兴老字号品牌实施项目配套支持;加大对老字号知识产权保护工作力度,将老字号列入主动保护范围,并对老字号商标侵权,提供维权方面的专业指导;通过“智库”、“博物馆”等载体,将老字号中珍贵历史文化遗产以更多具体的形式研究、保护和传承下来,等等。

参加活动的市民代表也提出了很多宝贵建议。如,有市民说,有些老字号的总店菜品品质不错,但开出来的分店差强人意,老字号在大步“走出去”开分店的同时,还要坚守住老技艺、老传统。还有市民说,有些老字号近年创新不断,还跨界推出了唇膏、奶茶等产品,但打好“情怀牌”的基本是品质的保障,仅仅靠营销支撑的创新是不会长久的。

栏目主编:唐烨 文字编辑:唐烨
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