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上海吃货们,今有一批来自云南、喀什、日喀则、果洛、遵义等地的好货来了
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来源:上观新闻 作者:孔令君 2019-10-17 08:12
摘要:扶贫还得创新。

今日,是第六个国家扶贫日,上海对口帮扶地区特色商品展销会(以下简称“展销会”)在光大会展中心开幕,为期四天。

展销会将集中展示来自上海对口帮扶的云南、新疆喀什、西藏日喀则、青海果洛、贵州遵义、重庆万州、湖北宜昌夷陵,以及对口合作的辽宁大连等8省(区、市)的21个市(地、州)的数千种农特产品。其中,不乏大家熟悉的云南迪庆的尼西土鸡、云南西双版纳的茶花鸡、新疆喀什的泽普骏枣、西藏日喀则的青稞产品、青海果洛的牦牛肉、贵州遵义的黔北麻羊、重庆万州的柠檬、湖北夷陵的蜜桔等,都是经得起上海“吃货”们“考验”的农特产品。

不少上海市民还记得去年10月17日展销会的盛况,数日内,曲靖的石榴、大理的诺邓火腿、香格里拉的松茸和尼西鸡、砚山的番茄、西双版纳的小玉米等上海对口支援地区的产品热销。在展销会现场,每个市(地、州)的摊位前都有不少上海市民试吃、询问、购买。后来记者追问一些摊主,怎么朋友圈里没动静,对方答卖断货了,“不敢叫卖了”。某对口支援地区的展位上,到最后卖无可卖,只能给问询者们发名片,请求扫二维码,答应尽快发货。尼西鸡的经销商介绍,本来为这次展销会准备了2000只尼西鸡,没想到展销会第二天就销售一空,于是马上从云南又空运了3000只过来,同样售罄又空运补货的,还有新疆喀什的冰糖心苹果、云南砚山的蔬菜、云南剑川的花心土豆……上海国内合作交流中心顾问虞洁在去年展销会后发现,后续效益从10月17日一直持续到过年,春节前后一批云南参展企业还接到了几百万元来自上海的订单。

把对口帮扶地区的特色商品拿到上海来展销,富起贫困户“钱袋子”,丰富上海市民“菜篮子”。“买就是扶贫,吃就是爱”,老百姓能直接地参与脱贫攻坚战,逻辑顺理成章。展销会已是第二届,扶贫还得创新。

专业“买手”一对一找卖家



   今年展销会的亮点之一,在于组织知名采购商及2000多名专业买家,并组织专业贸易匹配洽谈会。尤其是17日和18日两天,将连续举办9场专业采配会,包括休闲食品采配会、新零售采配会、果蔬生鲜产品采配会、高端对话采配会等。方方面面的“买手”都来了,不仅来自餐饮、电商、传统商超、新零售等领域,还有江苏浙江的餐饮协会和食品加工园区的“老法师”。展销与采购双方在来之前,都看过名单和需求,目的性明确,要一对一地做贸易匹配。

   类似的扶贫展销会,绝不是“摆地摊”,更不是“凑热闹”,一定要利用好上海大流通大市场的优势,建立长效的农特产品产销对接机制,形成良性产业循环。这一次,龙头企业多了,土生土长的人和原生态产品也被关注到了。日喀则江孜县的青年小索顿也来了,相比招商引资去当地的大企业,他的青稞粉工厂更像是小作坊,不过他坚持用水磨制作青稞粉及饼干,而非电磨,当地藏民偏偏就买他的账。他小小的仓库里,堆满了从附近村民处收来的青稞。

   丰富的展销品背后,自有理性的扶贫逻辑。并非产品背后有贫困户就能来展销,关键要看,特色商品是否符合当地实际,能与主要产业规划相结合。曾几何时,有对口支援地区“主推”珍稀的菌菇或者特殊茶叶,但这些产品产量低,且不可复制,“看起来很美”但难以诞生龙头企业,能后续受益的贫困户也少。

   一场展销会,正是市场的检验会,数千名“眼光毒辣”“嘴巴刁钻”的专业买手,能发现产品背后的盈利模式和可持续性。珍稀的菌菇肯定不行,当地产业规划被市场倒逼,已做了调整,当地开始主打高原养殖的鸡肉、牛肉、猪肉产品。如此,更多当地原有的、本地人愿意参与其中的农特产品也能被照顾到。



   百县百品与市场精准对接



   因为相信市场的力量,云南丘北县的雪莲果近年来逐渐发展成为“网红”水果。2018年,仅拼多多平台便售出超3600万斤雪莲果,占云南雪莲果整体产量的20%以上。标准化、品牌化紧跟着而来,“多多农园”已落户云南文山,帮助指导当地的贫困户种植雪莲果并推动标准化作业,提供资金、技术和渠道支持,培育本土青年成为致富带头人,后者按合约持有分红权限,剩余利益全部归属档卡户。

   在产业链源头对农特产品进行提升后,想要让它们能在上海市场有长久的生命力,并确保对上海市场高品质的供给,上海还对这些产品在流通链、价值链等长效机制上进行了探索创新。

   其中,对口地区“百县百品”评选活动,按照“改造生产链、畅通消费链、提升价值链”的思路,遴选对口地区100种左右品质优良、供应稳定、带贫完善的区域品牌产品进入上海大市场。2019年8月18日“百县百品”启动以来,在上海静安、长宁、徐汇举办三场选品活动,通过专家评审及消费者人气推荐,94个贫困县的97种农特产品首轮入围,包括主粮、蔬果、肉禽蛋、茶叶、野生菌和休闲食品等。这些优质特色产品由对口县政府牵头,按照上海标准,从源头解决“品控”和“带贫”两大环节,生产户利益优先保证。认证后的产品可统一使用公共品牌标识,为项目的精准性提供了保证。

   上海国内合作交流服务中心主任张建军已有谋划,这次展销会后,将利用大数据追踪统计,尝试公布一系列的“排行榜”来扩大效应,让市场来检验扶贫成果。

栏目主编:孔令君 文字编辑:孔令君 题图来源:视觉中国 图片编辑:苏唯
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