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“庆祝新中国成立70周年”征文 | 盛世蟹飘香
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来源:上观新闻 作者:陈乐怡 2019-09-30 10:24
摘要:湖光山色晚,盛世蟹飘香......

金秋时节,上海人口里念的,心里想的无非是这样一个地方,那里有水天一色的悠悠秋景,那里有回味无穷的阵阵蟹香。于是,随口吟出的定是这样几句:芙蓉金菊斗馨香,天气欲重阳,秋色如画,红树间疏黄,流水淡,蟹飘香,碧天长......

不错,我要说的就是阳澄湖。从地图上看,阳澄湖呈南北狭长状,当地人戏称其为“美人腿”,镇上近3万人口中,一大半从事与螃蟹养殖相关的行业。我们家每年都要去阳澄湖,有一个重要的原因就是徐爷爷。

徐爷爷是是外公外婆的朋友,他生于1949年,是共和国的同龄人。他说话不紧不慢,声音浑厚,大概是一直劳动的关系,脸膛总是红红的。我喜欢跟他聊天,听他讲那里的故事。当然了,每次聊天完,最后都有大闸蟹吃,这也是我最喜欢去阳澄湖的原因,比如最近就又去了一次。

听徐爷爷说,早年他也上山下乡过,回来之后经营起他最擅长的养蟹领域,人生仿佛获得重生。“我别的做不好,只会养螃蟹。”为此,他每天的功课都围绕着螃蟹,给螃蟹喂食,检查围网等等。夏天的时候,每天往水里放水草,清明节前后则要放螺蛳。说起自己相伴了半辈子的阳澄湖,徐爷爷更是充满着深情:“这里不仅水质好,而且水底的泥土比较硬,螃蟹在硬地上行走,不仅磨出了利爪,也锻炼出凶猛的个性,蟹黄蟹肉更加结实,吃过的人都懂的。 ”

“其实我也碰到过很多困难的,但一到危难的时候,总会碰到好心人的帮助,我们镇里的信用社还给我贷款,大灾之年会发补贴......”徐爷爷说,那里的蟹农每天会见到天南海北的客人,对生活的现状感到满足。听到我想学捉蟹,他爽朗地笑了:“你找到我就是找对人了,但这捉蟹可不比别的,是有秘诀的,你看:先用力捉住蟹的下鳍部位,然后迅速将蟹翻成肚皮朝天。手要稳,绝不能抖,切中要害,不然的话你可要受苦了。”我学着徐爷爷的样子,把手伸向一只正爬上船网的大闸蟹,但始终没有勇气触碰,手缩了回来;在徐爷爷的再次示范和鼓励下,再伸出去,再缩回来......来回试了几个回合,也没有捉到一只蟹,徐爷爷在旁边看得哈哈大笑,笑声伴着阳澄湖上泛起的微波,传得好深好远。

晚上,我们照旧享用了风味独特、齿颊留香的大闸蟹宴。每一只蟹里面,都凝结着蟹农们辛勤的汗水,展示着他们丰收的喜悦。我仿佛还看到了他们脸上的自信与满足。

湖光山色晚,盛世蟹飘香......

作者为上海外国语大学附属外国语学校东校初一(1)班学生

指导老师:李晓燕


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栏目主编:陶健 文字编辑:王艳辉 题图来源:视觉中国 图片编辑:朱瓅
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