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进博会期间还吃得到春卷、油墩子,这个上海特色小吃馆将“逢展必开”、永不落幕
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来源:上观新闻 作者:吴卫群 2019-09-25 08:19
摘要:第二届进博会上,上海特色小吃馆一共引入了27家品牌,又增加3家品牌,共将销售400多个单品套餐。

第二届进博会迎来倒计时40天之际,9月25日起,坐落于国家会展中心商业广场的 “上海特色小吃馆”再度开门迎客,结合9月底到10月底的几个展会开展试运行。它是在市商务委指导下,由万有集市统筹运营。

首届进博会期间,上海特色小吃馆共有包括市府实事项目“早餐工程”企业,中华老字号、上海老字号企业在内的24家品牌进驻。在首届进博会6天展会及之后的国家馆延展期间,它日均供应特色小吃约2万份,高峰时日客流达到1万多人次。第二届进博会上,上海特色小吃馆一共引入了27家品牌,又增加3家品牌,共将销售400多个单品套餐。

记者在上海特色小吃馆正式开馆前夕,进行了一番探营。只见这里云集了不少市场上牌子老、名气响的特色企业。A馆是餐饮区,杏花楼集团旗下带来了大壶春、小绍兴、小金陵、鲜得来4个老字号品牌,后3家为第二届进博会首次引进。豫园商城带来了南翔小笼、宁波汤团、老松盛、春风松月楼4家老字号。除了老字号品牌,上海特色小吃馆还引入老盛昌、巴比、吉祥馄饨、蔡先生、粮全其美等市府实施项目“早餐工程”企业,粮全其美旗下的品牌“粮手抓”为今年新引入,它主打老百姓喜闻乐见的葱油手抓饼,老盛昌则为第二届进博会专门带来了名叫“笔杆春卷”的新品小吃。

在第二届进博会期间上海特色小吃馆即将亮相的“葱油手抓饼”。

B馆食品区以销售常温预包装食品为主,在去年的基础上,今年又探索“跨界融合、混搭销费”的模式,引入了愚园路网红咖啡“AKIMBO”,还特别增添了名叫“12街”的文创茗茶空间,这里可以体验到“茶妈妈”的小青柑、“澜沧古茶”的多种古树普洱茶,还将销售英雄金笔,功德林、朵云轩跨界合作商品以及进博会纪念品等。

徜徉于各大企业的档口,记者发现不仅它们的装修风格都有着深深的海派烙印:青花瓷碗、竹篮竹匾、老上海月份牌、黄包车、脚踏缝纫机……宛如穿梭于时光隧道;各档口已经挂上的价目表所显示的经营品种,更是“阿拉们”舌尖上的最爱:A馆内,生煎、小笼、汤团、馄饨、汤包、馒头、馅饼、烧卖、年糕团等堂吃小吃应有尽有,在去年基础上,还增添了白斩鸡、盐水鸭、鸡粥、手抓葱油饼、春卷、甚至还有油墩子。B馆内,八宝饭、松糕、拉糕、条头糕、蝴蝶酥、酥饼、猪肉脯、腊味、素点、大白兔奶糖、牛轧糖等加工食品琳琅满目,此外还有乳制品、三明治、蛋糕、咖啡等海派西点,简直相当于把“老字号博览会”开进了进博会,又好比在“四叶草”内植入了缩微版的南京路、淮海路和老城隍庙。

老盛昌带来的新品小吃“笔杆春卷”。

据万有集市相关负责人表示,由于上海特色小吃馆在首届进博会的一炮打响,在市商务委、进博局和国家会展中心的支持下,从第二届进博会起,上海特色小吃馆将在国家会展中心安营扎寨、长期经营,做到“逢展必开”、永不落幕。

另据记者从市商务委服务业处了解到,为了满足更多社会消费者日常需求,市商务委支持推动上海特色小吃馆的经营模式复制推广到展馆外,并根据市场需求适度布局。据悉,由万有集市首个复制推广的上海特色小吃馆将于年内在普陀区高陵标准化菜市场开张,面积千余平方米,成为承接进博会溢出效应,打响“上海购物”品牌的一个生动写照。

栏目主编:吴卫群 文字编辑:吴卫群
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