这几年，各地民宿如同雨后春笋般纷纷涌现，在为游客提供了更多尝鲜选择的同时，也带来了不少困惑：民宿那么多，图片看起来也都很美，但是究竟该去住哪家，除了看看图片和评价，还有没有更多别的参考标准？这样的困惑同样存在于民宿经营者中，如何将一间民宿打造成更受欢迎的去处，一样需要有所参照。

对此，国家文化和旅游部日前出台《旅游民宿基本要求与评价》，在对民宿加强卫生、安全、消防的同时，也将旅游民宿的等级从过去的金宿、银宿两个等级，修改为三星级、四星级、五星级三个等级，并进一步明确了三四五星级旅游民宿的划分条件。

【三四五星级民宿，标准究竟有哪些不一样】

相比过去对旅游民宿的评价标准，调整后的《旅游民宿基本要求与评价》更为细化和量化，在卫生、安全、消防等方面的要求也进一步加强。

其中，新标准对旅游民宿安全卫生上的要求包括“经营场地无地质灾害和其他影响公共安全的隐患”、“易发生危险的区域和设施应设置安全警示标志”、“应配备必要的防盗、应急、逃生安全设施”“食品来源、加工、销售应符合相关食品安全国家标准要求”等。而对普通游客来说，更为直观的民宿选择参照，无疑是新标准中有关旅游民宿三星级、四星级和五星级的具体划分标准。

比如，同样是对“环境和建筑”的要求，三星级民宿只有“周边环境应整洁干净”、“建筑外观应与周边环境相协调”这两条基本要求，五星级民宿则在三星级的标准基础上加入了周边应“环境优美，宜有良好的空气质量和地表水质”、“宜有医院或医疗点”、“有停车场”、“周边宜有较多特色餐饮”、“有地方非遗、风俗等活动体验点”等七条参照标准。四星级民宿的要求，则介于三星和五星的要求之间。

在“服务和接待”方面，五星级民宿需要做到客房床单、被套、枕套、毛巾等每客必换，拖鞋、杯具等公共物品一客一消毒，卫生间每天清理不少于一次，无异味、无积水、无污渍，宜提供接送服务，方便游客抵达和离开等，而且接待人员应比较熟悉当地文化旅游资源和特色产品，可以为游客提供或推荐多种餐饮产品。三星级和四星级民宿在“服务和接待”上的要求则更侧重于基本的卫生状况和消毒到位，对于餐饮、文化旅游资源上的特色则要求不多。

【民宿评星，将影响旅游民宿发展方向】

在多名上海的民宿从业者看来，五星级民宿在位置与环境上的要求与民宿所在的区域有关，地址位置上“先天不足”的民宿要评上五星有一定难度，但新标准仍给了旅游民宿足够的改进时间。同时，新标明确“旅游民宿开业一年后可自愿申报星级评定”，这意味着新开民宿有足够的时间自查自省、自我改进以适时申报，也大幅降低了行业标准的推广难度。

“原先的民宿分级过于笼统，这次修改成三、四、五星级，无疑也鼓励经营者做出更具品质的民宿。” 奉贤“东篱竹隐”民宿的掌柜谢姣对民宿星级评定很感兴趣。在谢姣看来，通过评星可以更清晰地了解到民宿是否达到了五星级民宿标准的差距，并在未来加以改进。通过评星，也能在一定程度上了解上海民宿未来的发展方向，为之后开发新民宿打好基础。

在金山廊下郊野公园，一家名为“园宿·听风塘”的由老宅改造成的民宿如今改头换面，吸引了不少市民游客前去体验金山的田园风光。该民宿负责人陈伟表示，她很愿意参加民宿等级的评定，她说：“如果能够获得较高的星级，对民宿的推广有着十分积极的影响。”此前，国内各地已经依据文化和旅游部早先出台的民宿标准开展了等级评定，金山区就于近日对包括“听风塘”在内的8家民宿颁发了“优品级”标牌。

有民宿从业者表示，民宿分级有利于住客方便地选择想去的民宿类型，政府主管部门也能更为清晰地了解所在地区民宿的分布数量和状态。也有民宿主认为，虽然都是以三、四、五星来评定，但民宿的评星标准和酒店差别很大，这一点上还需要对游客做更多的普及工作。

【民宿规范、分级，不乏探索先例】

在中国的民宿近年遍地开花的同时，世界上不少国家和地区的民宿已经发展到更成熟的阶段，并对民宿的规范、分级进行了探索和尝试。

在法国，政府允许并且鼓励房东为游客提供短租服务。如今法国的民宿接待有专门的管理出租体系和评级体系，民宿的评级跟酒店相似，但标志是麦穗，从一穗到最高五穗，每个级别都有相应的硬件配备。法国每年还会编辑出版《民宿指导》，提供全法国注册民宿的地点、配套介绍、联系方式等信息，游客可以直接上网查看，或者到当地旅游问询中心咨询。对于房东的出租行为，法国的法律有明确规定，如果短期出租累计总时间不超过四个月，房东不需要申报出租许可，获得的出租收入自觉申报纳税就可以。

日本相比过去对民宿政策有所放宽，鼓励民宿走“精品化”的发展路线。去年6月起《日本住宿住宅事业法》实施，对日本民宿开放申请许可制。这也意味着，日本的民宿终于取得合法地位。不过，为了维护本国人居住环境，日本民宿新法对民宿经营进行了严格的限制，比如“可营业天数上限为180天”、“必须通过正式申请登录”、“如果屋主没有同住，必须委托第三方经营公司来管理”等，各地方政府也在此基础上继续设限。如今，个性化的民宿已成为日本重要的旅游体验，一些带有日本传统体验的民宿往往供不应求。而民宿颇为发达的中国台湾地区，目前并没有对民宿实行分级评分。

行业人士表示，国家文旅部最新出台的《旅游民宿基本要求与评价》并非强制性，而是以普适性为主，旨在引导民宿业态的规范发展。建议地方部门应先行立法尝试，把关于民宿经营的地方试行情况进行总结后，尽早出台全国性法律文件。而记者从上海市文旅局了解到，在对《旅游民宿基本要求与评价》进行充分的研究后，上海也将出台相应的跟进措施，以促进本地区民宿康、规范发展。