好多次听人说“书院”这个地方，意象中，这是偌大的浦东藏着的一个文绉绉的所在。

去年深秋时节，我到了那里，从当地文教人士叙述的往事中，印证了我并非“望文生义”。据传清末南汇县衙为收取田亩税赋，建“五开间两厢房”作为租税粮储藏仓库，当地人称“收租厂”。因所收租税粮用作地方教育开支，时称读书场所为“书院”，故“收租厂”又名“书院厂”，简称“书院”。清末民初，书院地区有私塾13处。此后“书院”之名便传呼在外。亦有史料称，清末有个秀才一直未中举而觉没脸面对家人，便在此开了个私塾叫“书院”，向当地人传授知识。官府为表谢意，将镇名沿用“书院”二字。时至今日，书院重文尊师的精神气象一直延续。

中午时分，我到葵园农庄“和谐堂”用餐，就见一左一右两块书匾高悬，左为“文化书院”，右为“葵园海碗”，这是中国作协副主席、当代著名作家叶辛先生的墨宝，在一旁长条格子架上的青花瓷盘点缀下，气度非凡。如今书院叶辛文学馆已是闻名遐迩的文化标记，而他笔下的“葵花”和“海碗”其实是书院的两大宝物。

在葵园，我放眼望去，葵盘垂下来，像一个细腰的孩童弯下了硕大的脑袋，沉甸甸的。我驻足于寥落的葵花前沉思时，走过来一个老人说，这里没什么可看的，破败得很。一句话扰乱了我此刻的心绪。我有些怅惘地沿着小河的堤岸信步，乌篷船、捕鱼船泊在岸边，农家院落里蔓出的枝条上缀着被秋色洇红的叶子，还有几个相约垂钓的老人，我与他们闲聊，他们说以前没发现这里，真是不错。我豁然。人的确是心情的动物，你如果用一双真诚自然的眼睛去发现世界，就会心境交融，但如置身自然之外，就会觉得无所可看，更无所入心了。秋光将尽，葵花到了凋萎时节，但果实（葵花籽）已绽得饱满。在希腊神话中，美少女克莉荻亚爱上了太阳神阿波罗，为他不吃不喝不眠不休，身体站成了根茎，脸庞成了花朵，永远以仰望的姿势朝着她的太阳神。所以在西人“花语”中，向日葵象征沉默的爱。

原产南美的向日葵怎么会栖身东海边的书院呢？当地人的口口相传“圆”出了这样一个故事：很久以前，一个老农发现地上长出几簇幼株，长势兴旺。花秆并不粗壮，却很坚韧，顶着大而圆的黄色花朵。老农惊讶了，后来才知道它叫向日葵。一定是无意中散落的种子让它在这里生了根发了芽。向日葵竟然在这片盐碱地上找到了它的新地盘，好像老天爷给海边的人们送来的大礼包，土壤得到了明显改良，早年由海滩围垦而成的荒地变成了万顷良田。“葵园”之名不胫而走。仰望太阳，滋养大地，正是葵花沉默而深沉的爱。后来我查了资料，才知道葵花具有耐盐性，是盐碱地生物治碱作物之一。如果不是亲眼所见，那一大片青菜长在硬实的土壤上，着实不可思议。我俯身去看，大大小小的菜叶泛着浅淡的秋阳，挺拔俊朗。我不禁感叹造物的伟大和奥妙。

如果说向日葵是书院的“海边之花”，那么“海碗菜”就是最具特色的“海边之食”了。

传说清光绪年间，书院镇曾挖出一只尺寸惊人的青花瓷碗，后藏于苏州博物馆。据考为明洪武年间出品。接近东大公路的“葵园”时，沿途就遥遥可见那个大海碗。入得葵园，这只青花大海碗是需要抬头仰望的。一个由废弃水塔改造修葺而成的十米多高的塔顶，成了这只直径6米、高2米的大海碗的下榻之地。据说当年“葵园”主人访遍景德镇烧瓷作坊，竟未有承接者。无奈之下只能用钢筋水泥浇铸，再上青花瓷釉。这只大海碗的筋骨殊堪书院标识之大任。

海碗菜由鱼领衔、虾兵蟹将螺蚌鳝等八样河鲜，取意“八仙过海各显神通”，祈福海上平安。海边人家盛菜瓷碗口径阔大，故称“海碗”，足见其包容和胸襟，也延宕着书院的海洋文化源流。原南汇区属长江三角洲冲积平原，东、南两面楔入东海，海域辽阔，渔业自然条件优越。直到清雍正年间，书院地区还是一片滩涂和海洋。海边居民以渔业为生，繁衍了颇具海洋特色的风俗情怀。

“海碗”的传说，书院民间有别的版本。一为以前沿海居民出海打渔，离多聚少，每当出海归来，众人相聚把各种食材煮熟，再用一只大瓷碗盛放，共同享用。此碗便称“海碗”。另一种说法是，渔民飘于海上，常遇风浪袭击。众人将自家所带菜肴放在一个锅里煮，然后围聚分享，以示众志成城。日子久了，这只随船在海上飘荡的大碗，理所当然成了“海碗”。

我以为，前者表达出海归来的欣悦，重在庆典和仪式感。作为每年清明前祭海的道具，又赋予了海碗特殊的民俗之韵。后者强调海上的艰辛，蕴含有福同享，有难同当，有饭同吃，同心戮力的寓意。同义的是，大海碗里汇聚的不仅是丰鲜的海洋味道，还盛着渔人结实雄浑的大海一样的肚量。

其实，无论地里耕作还是海上捕捞，都需大力伺候，饭量自然加码。大碗一端，饭食尽在其中，丰沛而实在。书院的青花大海碗，不仅美食丰腴，又涵育了敬畏感恩海洋和豪放谦和的地域文化。海产丰饶，靠海吃海，但在海上讨生活的渔人却有常人不知的艰辛。彼时渔人出海，多为寻觅更多的活路。冒险是沿海居民无可避免的命运和生活方式，有时甚至是一搏生死的决绝之选。书院渔人的海碗里盛着他们值得抒写的海上漂流史，是他们拥抱大海的见证，他们的初衷和希冀。以前经常出没于老上海人口中的那句“侬海碗”，不是指你的饭量大，而是赞叹你的气量和过人一筹的本事。

我不知道这句口头禅是否从“海碗”衍生而来，但这层意思一定是独享一份尊荣的。